平成28年度センター試験【化学】第7問 問1|ペプチド

参考資料

 

グリシン 3 分子からなる鎖状のトリペプチドは次の構造をとります。

参考資料 (1)式

このトリペプチドの化学式は C6H11N3O4 で表わされ、その分子量は(2)式のとおりです。

参考資料 (2)式

したがって窒素 N の質量パーセントは(3)式で計算されます。

参考資料 (3)式

 

ペプチドが 1 つできると水分子 H2O が 1 分子減るので、トリペプチドの化学式を(4)式で計算することもできます。

参考資料 (4)式

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